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Die alten Zitronenhäuser am Gardasee

Wo Sonne und Wasser Früchte tragen.

von Marco Ghirello

Dank seiner besonderen geografischen Lage bietet der Gardasee ein mildes und gemäßigtes Klima, das die Entwicklung einer reichen und vielfältigen Vegetation begünstigt.

Zu den typischen Anbauprodukten gehören neben Oliven und Weinreben auch Zitronen, die in diesem Gebiet in einigen schönen Zitronenhäusern üppig wachsen.

Diese alten Gebäude, die ab dem 14. Jahrhundert errichtet wurden, sind das historische und architektonische Zeugnis einer besonderen landwirtschaftlichen Tradition. Bei den Zitronenhäusern handelt es sich um Stein- und Holzkonstruktionen mit Glasfenstern und beweglichen Dächern, die die Bäume vor den Unbilden des Winters schützen und die Regulierung von Temperatur und Feuchtigkeit ermöglichen.

Zitronen sind Früchte asiatischen Ursprungs und wurden von einigen arabischen Völkern nach Europa eingeführt. Am Gardasee verbreiteten sie sich dank der Intuition der Franziskanermönche von Gargnano, die als erste mit dem Anbau dieser Pflanze begannen.

Kuriose Tatsache - Das nordwestliche Ufer des Gardasees wurde als nördlichster Ort der Welt für den Anbau von Zitrusfrüchten bekannt.

Der Zitronenhandel veränderte schnell die Wirtschaft in diesem Gebiet des Gardasees, und viele Familien widmeten sich dieser profitablen Tätigkeit. Zitronen waren auf den nordeuropäischen Märkten vor allem aus zwei Gründen sehr gefragt: wegen ihres Vitamin-C-Gehalts, der für die Bekämpfung der weit verbreiteten Krankheit Skorbut von grundlegender Bedeutung war, und wegen ihrer Zitronensäure, einem bekannten Desinfektions- und Konservierungsmittel für Lebensmittel.

Heute sind einige alte Zitronenhäuser restauriert und in Museen umgewandelt worden, in denen man die Geschichte und Kultur dieses Anbaus entdecken kann.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen die wichtigsten Zitronenhäuser des Gardasees vor, zeigen Ihnen ihre wichtigsten Merkmale und wie Sie sie erreichen können, in einer kurzen Tour in 4 Etappen.



Erste Etappe: Limonaia del Castèl.

Im nördlichsten Teil des Gardasees, genauer gesagt in der Gemeinde Limone sul Garda, befindet sich die Limonaia del Castèl, eines der bekanntesten und meistbesuchten Zitronenhäuser der Region.

Im historischen Zentrum der Stadt und nur wenige Schritte vom Hafen entfernt gelegen, ist es optimal ausgerichtet, um die wohltuenden Sonnenstrahlen einzufangen, und genießt einen spektakulären Blick auf den See.

Die Limonaia del Castèl wurde zu Beginn des 18. Jahrhunderts erbaut und wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer: Sie ging an die Familien Amadei, Bertoni, Patuzzi, Girardi und Polidoro. Im Jahr 1926 wurde es von Giuseppe Segala (1889-1975) erworben und ging 1995 in den Besitz der Gemeinde Limone sul Garda über.

Die Limonaia del Castèl ist ein Bauwerk aus Stein und Holz, das sich über mehrere Ebenen erstreckt und dem Besucher eine sehr eindrucksvolle Führung bietet.

Im Erdgeschoss befinden sich die Kasse, die Buchhandlung und ein Ausstellungsraum, in dem mehrere Informationstafeln, historische Fotografien und einige Objekte zur Geschichte des Zitronenhauses zu sehen sind.

Das erste Stockwerk ist dem Anbau von Zitrusfrüchten gewidmet, wobei etwa fünfzig Pflanzen verschiedener Sorten in Terrakotta-Töpfen entlang der Wände und Fenster angeordnet sind.

Die zweite Etage ist ein multifunktionaler Raum, in dem Ausstellungen, Tagungen und pädagogische Workshops stattfinden, um die lokale Kultur und Kunst zu fördern.

Auch dieses Zitronenhaus ist, wie andere ähnliche Anlagen, mit einem System beweglicher Abdeckungen ausgestattet, um die Pflanzen vor der Winterkälte zu schützen und Temperatur und Feuchtigkeit zu regulieren.

Im aktuellen Zitronenhaus, das am 22. Juli 2004 eingeweiht wurde, gibt es etwa hundert Pflanzen, darunter Zitronen, Zitronen, Chinottos, Süßorangen, Bitterorangen, Mandarinen, Kumquats (chinesische Mandarinen) und Grapefruits.


Zweite Etappe: Limonaia Pra dela Fam.

Etwas weiter südlich, immer noch am Westufer des Gardasees, liegt die Gemeinde Tignale, wo sich der Limonaia Pra dela Fam befindet.

Der kuriose Name Pra dela Fam geht auf einen Dialektbegriff zurück, der ins Italienische übersetzt wörtlich "Prato della fame" (Wiese des Hungers) bedeutet. In den vergangenen Jahrhunderten waren die Fischer aufgrund der starken Gegenwinde, die in diesem Teil des Sees oft wehten, gezwungen, hier lange Zeit und manchmal ohne Nahrung zu rasten.

An der Gardesana-Straße gelegen, nicht weit vom Hafen von Tignale entfernt, ist dieses schöne Gebäude nach Südosten ausgerichtet und bietet einen herrlichen Panoramablick auf den Gardasee.

Der Bau des Zitronenhauses Pra dela Fam geht auf die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück, als der "alte Garten" angelegt wurde, der aus drei noch immer genutzten Terrassen und fünf weiter nördlich gelegenen Terrassen besteht, die derzeit jedoch vernachlässigt werden.

In den folgenden Jahren folgten verschiedene Arbeiten zur Erweiterung des Zitronenhauses, das zumindest bis zur Zeit der Vereinigung Italiens in Betrieb blieb. Mitte der 1980er Jahre begann die Gemeinde Tignale mit der Renovierung des Zitronenhauses und pflanzte einige Dutzend Bäume, die man heute bewundern kann.

Weitere Instandhaltungsarbeiten folgten 2007 und 2016, und 2011 wurde das Zitronenhaus Pra dela Fam in das Ecomuseo delle limonaie del Garda integriert.

Im Sommer kann man das Zitronenhaus besichtigen und anhand des reichhaltigen Informationsmaterials im Inneren erfahren, wie die Zitronenpflanzen angebaut wurden und mit welchen Techniken man sie vor der Kälte schützte.

Im Zitronenhaus Pra dela Fam kann man auch zahlreiche typische Produkte wie Limoncello, Orangen- und Zitronenmarmelade, Zitronen- und Orangenöl, Mehrblütenhonig und das allgegenwärtige native Olivenöl extra kaufen.

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Dritte Etappe: Limonaia La Malora.

Weiter südlich, genauer gesagt auf dem Gebiet der Gemeinde Gargnano, kann man ein weiteres prächtiges Zitronenhaus besuchen: La Malora.

Die Limonaia La Malora liegt an der Gardesana-Straße, nicht weit vom historischen Stadtzentrum entfernt, und produziert noch heute rund 20.000 Zitronen pro Jahr.

Sie wurde um das 16. Jahrhundert herum erbaut und verdankt ihren Namen dem Rio Malora, einem kleinen Bach, der in der Nähe des Gebäudes fließt und früher zum Antrieb der Mühlräder diente.

Nach einer langen Zeit der Vernachlässigung wurde "La Malora" 1978 von Giuseppe Gandossi, dem heutigen Besitzer, erworben. Angetrieben von seiner Leidenschaft für das Gebiet von Gargnano hat Herr Gandossi das Zitronenhaus geschickt renoviert, indem er Teile der Steinmauern und Säulen, die Fenster, die Dielen und das Bewässerungssystem rekonstruiert hat.

Die Zitronenbäume in "La Malora" gehören zu einer für den Gardasee typischen Sorte, die "Madernina" genannt wird. Diese Zitronen sind mittelgroß, haben eine weniger dicke Schale und ein ausgeprägtes Aromaband. Im Gegensatz zu anderen Zitronen, die aus wärmeren Gegenden stammen und eher zuckerhaltig sind, erkennt man diese Zitronen sofort an ihrem sauren Saft.

Der Rundgang durch die Limonaia La Malora ist in 13 Bereiche unterteilt, die am Eingang des Gebäudes beginnen, durch die drei Terrassen führen und in der Erfrischungszone enden.

Gerade im letztgenannten Bereich des Zitronenhauses kann man zahlreiche typische Lebensmittelprodukte probieren und sogar kaufen. Dazu gehören Limoncino, Limoncino verde, Arancino, Mandarine, verschiedene Arten von Zitrusmarmeladen, Mostarde und Sirup.


Vierte Etappe: Limonaia del Castello di Torri del Benaco.

Den Abschluss des Rundgangs durch die antiken Zitronenhäuser bildet das Zitronenhaus des Schlosses von Torri del Benaco in der gleichnamigen Stadt am Ostufer des Gardasees.

Diese Struktur befindet sich auch in einer idealen Lage, um die Sonnenstrahlen zu nutzen, in der Nähe der Scaliger-Mauern des Schlosses und nur wenige Schritte vom Hafen von Torri del Benaco entfernt.

Das Zitronenhaus ist Teil der Besichtigung des Museo del Castello Scaligero in Torri del Benaco, ein Muss für Geschichts- und Kulturliebhaber. Das Schloss wurde im 14. Jahrhundert von der Familie Della Scala, den Herren von Verona, zur Verteidigung des nahe gelegenen mittelalterlichen Dorfes erbaut. Das in seinen Räumen untergebrachte Museum zeigt archäologische Funde, Zeugnisse des ländlichen Lebens und zahlreiche Fischereigeräte. Von den Burgmauern aus kann man einen herrlichen Panoramablick auf den See und die umliegenden Berge genießen.

Der Bau des Zitronenhauses geht auf die zweite Hälfte des 18. Jahrhunderts zurück, eine Zeit, in der die zweite Burgmauer abgerissen und der Burggraben zugeschüttet wurde.

Der Zugang zum Zitronenhaus ist über eine kleine Holzbrücke möglich, die über ein großes Wasserbecken führt, das einst zur Bewässerung der Zitronen-, Orangen-, Zitronen- und Mandarinenbäume diente. Letztere erhielten ihr Wasser durch einige Tuffsteinkanäle und über senkrechte Bohlen, die bis zu den Wurzeln der Pflanzen hinabreichten.

Um das Schloss zu erreichen und das Zitronenhaus zu besichtigen, empfehlen wir Ihnen, die Fähre zu benutzen, die mehrmals täglich den Hafen von Maderno mit dem Hafen von Torri del Benaco verbindet (wir haben darüber in diesem Artikel berichtet).

Hier endet unsere 4-Etappen-Tour zur Entdeckung der alten Zitronenhäuser am Gardasee. Wie immer empfehlen wir Ihnen, diese Orte zu besuchen und sich von der magischen Atmosphäre, die auch heute noch vorhanden ist, verzaubern zu lassen.


Einzelheiten zu den Öffnungszeiten und Eintrittspreisen finden Sie unter den folgenden Links:


Fotogalerie

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So erreichen Sie die Zitronenhäuser

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